Kakaové máslo 250g

Když je čokoláda příliš hustá, špatně stéká, hůř se s ní potahuje a na pralinkách nemusí vytvořit tak hladký povrch, jaký si přeješ. Kakaové máslo 250 g je čisté kakaové máslo ve formě volných peciček, které se používá k úpravě konzistence čokolády, čokoládové polevy a couverture. Stačí ho lehce nahřát a vmíchat do rozpuštěné čokolády, dokud nezískáš požadovanou tekutost.

V cukrařině se kakaové máslo hodí při výrobě pralinek, čokoládových dekorací, tabulkové čokolády, polev, ganache i při polévání dortů a zákusků. Pomůže čokoládě lépe téct, snadněji obalit povrch a vytvořit rovnoměrnější vrstvu. Hodí se také pro čokoládové fontány, kde správná tekutost čokolády rozhoduje o plynulém toku.

Pecičky se snadno dávkují a rychleji se rozpouštějí než větší kusy kakaového másla. Přidávej je postupně podle potřeby – u pralinek pro jemnější obal, u polev pro hladší stékání a u čokoládových dekorací pro lepší práci s hmotou. Praktická surovina pro každého, kdo chce mít čokoládu pod kontrolou a dosáhnout hezčího, čistšího výsledku.

Výhody produktu:

• čisté kakaové máslo ve formě peciček
• pomáhá upravit konzistenci čokolády a couverture
• vhodné na pralinky, čokoládové dekorace, polevy, dorty i zákusky
• usnadňuje polévání, namáčení a obalování čokoládou
• vhodné také pro dosažení lepšího toku v čokoládové fontáně
• pecičky se snadno dávkují a rychle rozpouštějí
• vyrobeno v Německu